So holst du noch mehr aus deinen ZeroPoint® Lebensmitteln heraus!

ZeroPoint Lebensmittel stellen einen der Eckpfeiler unseres Programms dar. Sie sind Power-Lebensmittel, die dich hin zu einer gesünderen Ernährung leiten und auf die du jederzeit zurückgreifen kannst, wenn du eine Mahlzeit zusammenstellst. Du musst sie weder abwiegen noch abmessen oder tracken. Das ist aber noch nicht alles, was die ZeroPoint Lebensmittel so besonders macht: Sie sind außerdem auf die Lebensmittel abgestimmt, die du am liebsten magst.

Doch schöpfst du das Potenzial deiner ZeroPoint Lebensmittel voll aus? Wir verraten dir unsere besten Tipps und Tricks, wie die „Zero Heroes“ tatsächlich zu „Helden“ auf dem Teller werden. Da du über einen individualisierten Plan (ZeroPoint Lebensmittel inklusive) verfügst, scrolle durch die unten aufgeführten Ideen, bis du auf die Lebensmittel stößt, die auf deiner persönlichen Liste stehen.

Tipps & Tricks

• Gib pürierte schwarze Bohnen in Teig für Schokoladenkuchen oder Brownies, um ihn saftiger zu machen. Der Bohnengeschmack wird von dem intensiven Aroma des Kakaos überdeckt.

• Püriere Kichererbsen oder weiße Bohnen aus der Dose und verwende sie als Ersatz für einen Teil des Fetts in Erdnussbutter-Cookies oder um eine Extraportion Eiweiß in Plätzchenteig zu bringen.

• Wenn du einen einfachen, eiweißreichen und knusprigen Snack zubereiten möchtest, kannst du gewürzte Kichererbsen oder geschälte Edamame rösten oder in die Heißluftfritteuse geben.

• Reichere Pastagerichte mit Bohnen an, um eine Extraportion Eiweiß in eine pflanzenbasierte Mahlzeit zu bringen.

Tipps & Tricks

• Nimm Heißluftpopcorn anstelle von Croûtons für Suppen oder Salate.

• Reduziere den Brotanteil in Rezepten mit Füllung und ersetze die Hälfte des Brotes durch ungesüßtes Popcorn.

• Um den Anteil kalorienreicher Zutaten (wie Nüsse, Schokolade und Trockenobst) in selbst gemachten Müsliriegeln und Cookies zu verringern, rühre ungesüßtes Popcorn in den Teig oder die Mischung.

• Püriere frische oder tiefgefrorene (aufgetaute) Maiskörner und verleihe damit Pastasaucen mehr Süße und Sämigkeit.

• Nutze den in Mais natürlich vorkommenden Zucker, um Dessertcremes wie Pannacotta zu süßen.

• Grille ganze Maiskolben, löse die Kerne und verleihe Salsa damit ein rauchiges Aroma.

Tipps & Tricks

• Verwende halbierte hart gekochte Eier anstelle von Brot, um Mini-Sandwiches zu machen.

• Backe mehrere sehr dünne Omeletts und schneide sie in Streifen, um weizenfreie Nudeln daraus zuzubereiten.

• Verquirle Eier und zerdrückte reife Bananen für einfachen, glutenfreien Pancake-Teig aus nur zwei Zutaten.

• Schlage ein Ei in eine halbe Paprikaschote oder einen Hokkaidokürbis-Ring und gare das Ganze im Backofen.

• Lege die Mulden einer Muffinform mit dünnen Scheiben Kochschinken oder Putenbrust aus, füge Eier hinzu und backe die Aufschnitt-Ei-Muffins.

Tipps & Tricks

• Ersetze einen Teil des Zuckers oder Öls in Kuchen- oder Plätzchenteig durch ungesüßtes Apfelmus.

• Püriere tiefgefrorene Bananen und dein Lieblingsobst und bereite so milchfreie „Nicecream“ zu.

• Trockne sehr dünne Apfelscheiben im Ofen oder in der Heiluftfritteuse, bis sie zu knusprigen Obst-Chips werden.

• Ersetze Tomaten in Sommersalaten durch Wassermelone, und nimm ganze Wassermelonenstücke als Basis für kalt zubereitete Desserts.

• Verzichte auf den klassischen Pie-Teig und backe die Pie-Füllung stattdessen in entkernten Äpfeln oder bereite Erdbeeren mit Cheesecake-Füllung zu.

Tipps & Tricks

• Schneide Karotten, Rote Bete, Zucchini oder Butternut-Kürbis in Spiralen – oder röste Spaghettikürbis und trenne die einzelnen Streifen voneinander – und verwende das Gemüse als Spaghetti-Ersatz.

• Verwende pürierten Blumenkohl-Reis, um Suppen und Saucen sämiger zu machen, ohne den Geschmack (spürbar) zu verändern.

• Reduziere die Menge an Mehl in Pizza oder Taco-Schalen und verwende geriebenen Blumenkohl, geriebenen Butternut-Kürbis oder geriebene Zucchini als Teil der Basis für den Teig.

• Ersetze in Hauptmahlzeiten oder Beilagen aus Getreide den herkömmlichen Reis durch Brokkoli oder Blumenkohl in Reisform.

• Ergänze Frittata-Rezepte mit Kürbispüree aus der Dose, um der Speise eine puddingartige Konsistenz zu verleihen.

• Ersetze Tortillachips durch selbst gemachte Nachos aus Paprikaschiffchen.

Tipps & Tricks

• Verwende sie anstelle von Semmelbröseln in Hackbraten und Veggie-Burgern.

• Röste den Hafer und nutze ihn als Bindemittel in Proteinkugeln und anderen Desserts.

• Rühre gekochte Haferflocken in Muffinteig, um ihn saftig zu machen und ihm mehr Textur zu verleihen.

• Mische schnellkochenden Hafer in Pancake-Teig. So sorgst du für eine Extraportion Ballaststoffe.

Tipps & Tricks

• Verwende Seidentofu als Ersatz für Sahne oder Mayonnaise in Salatdressings, Salaten oder Saucen.

• Verfeinere Dips, Suppen und Smoothies mit püriertem Tofu, um ihnen eine zarte und cremige Konsistenz zu verleihen.

• Mixe Seidentofu, bis er weich ist, und gib ihn anstelle von Sahne zu Schokoladendesserts hinzu. Geschmacklich ändert sich dadurch nichts.

Tipps & Tricks

• Ersetze Mayonnaise in Dips und Salaten durch Joghurt oder pürierten Hüttenkäse.

• Rühre kreisförmig Joghurt in Suppen, um sie optisch aufzuwerten und ihnen eine leicht herbe Note zu verleihen.

• Füge griechischen Joghurt zu weichem Frischkäse hinzu und verlängere ihn auf diese Weise.

• Mixe Hüttenkäse, bis er weich ist und du die Sauce für Käse-Makkaroni damit sämiger machen kannst.