Surf & Turf Spieße mit scharfer Cocktailsauce
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Küchentipp: Samt Schale gegrillt bleiben die Garnelen zarter und saftiger.
Zutaten
Schmand, 24 % Fett
50 g
Harissa Würzpaste
1 TL
Tomatenmark
1 TL
Essig, Weinessig
1 TL
Honig
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Riesengarnelen
6 Stück, verzehrbarer Anteil
Rinderfilet, roh
180 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Anleitung
1
Für die Cocktailsauce Schmand, Harissapaste, Tomatenmark, Essig und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Rinderfilet trocken tupfen und in 6 Stücke schneiden. Rinderfilet und Garnelen abwechselnd auf 2 große Spieße stecken.
2
Spieße mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Surf & Turf Spieße auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 12 Minuten rundherum grillen und mit Cocktailsauce servieren.
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