Beerentrifle
4
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Brombeeren
250 g
Himbeeren
250 g
Zucker
2 EL
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
300 ml
Speisestärke
1 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Löffelbiskuits
4 Stück
Anleitung
1
Vanilleschote längs einritzen und Mark herauskratzen. 1/4 des Marks mit Beeren und 1 EL Zucker aufkochen. Beeren ca. 5 Minuten köcheln lassen, danach abkühlen lassen. Milch, Stärke, restlichen Zucker und Ei in einem Topf verrühren. Restliches Vanillemark unterrühren und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2
Creme etwas abkühlen lassen. Löffelbiskuits zerkleinern und auf 4 Gläser verteilen. Vanillecreme abwechselnd mit Beerengrütze schichten und ca. 2 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.
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