4 richtig gute Gründe, Obst & Gemüse zu essen
1. Iss möglichst bunt
Wenn du bei Obst und Gemüse eine farbenfrohe Auswahl triffst, stellst du sicher, dass du mit möglichst vielen verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt bist. Dabei ist es egal, ob du zu frischen oder TK-Produkten, Konserven oder Säften greifst. Die meisten Nährstoffe stecken jedoch in frischem Obst und Gemüse!
2. Obst und Gemüse machen glücklich und helfen Krankheitsrisiken zu verringern!
Studien zeigen, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse die psychische Gesundheit verbessern kann! Und: Wenn du viel Obst und Gemüse isst, kann das helfen, dich vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und manchen Krebsarten zu schützen.
3. Sie machen satt
Obst und Gemüse haben – verglichen mit anderen Lebensmitteln – wenig Kalorien bei großer Masse. D. h. sie sättigen gut! Iss darum zu jeder Mahlzeit Obst und Gemüse. Starte mit dem Frühstück, schneide dir beispielsweise ein paar Paprika- oder Kohlrabisticks zum Käsebrot oder schnibble dir Apfel und Banane ins Müsli. Du wirst sicher merken, dass du länger satt bist und das bei Gemüse (und Obst sofern es eines deiner ZeroPoint® Lebensmittel ist) 0 Punkten.
4. Obst und Gemüse enthalten reichlich Ballaststoffe
Ballaststoffe sind nicht nur gut fürs Herz, sondern auch für den Darm und für deine Taille. Sie kommen ausschließlich in Pflanzen vor, also in Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Samen, Nüssen und Hülsenfrüchten. Gut zu wissen: Unter der Schale sitzen die meisten gesunden Nährstoffe, daher am besten nicht schälen, sondern gründlich waschen.
