Spiegeleischnitte
4
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kopfsalat
2 Blatt(Blätter)
Gurken, in Essig
1 Stück
Cocktailtomaten
150 g
Rapsöl
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mehrkornbrot
1 Scheibe(n)
Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut
2 TL
Anleitung
1
Salat waschen und trocken schleudern. Gewürzgurke längs in Scheiben schneiden. Tomaten waschen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Ei als Spiegelei darin braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen und mit Salatblättern, Gewürzgurkenscheiben und Spiegelei belegen. Spiegeleischnitte mit Tomaten servieren.
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