Spiegelei-Käse-Schnitte / Spiegeleistulle
8
Points®
Gesamtzeit: 8 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 3 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Eine üppig belegte Spiegelei-schnitte am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen. Starte mit guten Kohlenhydraten und einer Portion Eiweiss energiereich in den Tag! Diese Schnitte schmeckt aber auch zu allen anderen Tageszeiten und eignet sich super als Snack.
Zutaten
Vollkornbrot
1 Scheibe(n)
Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut
1 EL
Radieschen
2 Stück
Spinat
1 Handvoll, Blattspinat
Baumnüsse
1 TL, gehackt
Emmentaler
½ Portion(en), Scheibe
Rapsöl
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kresse
1 Handvoll
Anleitung
1
Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen. Radieschen in Scheiben schneiden. Blattspinat, Radieschenscheiben, Baumlnüsse und Käse auf das Brot geben.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Spiegelei darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spiegelei auf das Brot geben und mit Kresse bestreuen, mit restlichen Radieschenscheiben geniessen.
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